肉醤豚らーめん＠千石自慢らーめん

本日は、仕事が割りと早く終わったので『千石自慢らーめん』へ。
ＪＲ巣鴨駅から千石方面へ歩いて、向かう。
たまに行く『十兵衛ラーメン』を通り過ぎ、到着。

「和節つけめん」なる新メニューもありましたが、「肉醤豚らーめん」味玉付きを選択。
いつもは、全部のせの醤油ですが、気になったこちらにすることに。












青ネギがとても食欲をそそります。












チャーシューも柔らかくとても美味しかったです。
因みに、このお店、せっかく２階席があるのに何で使用しないのか疑問。
昔は使ってたのに。。
穿った見方をすると、席を少なくして客が大勢並んでいる所を見せ、集客を促しているんだろうと。
白山通りに面しているし。
または、席数を多くしてしまうと、細やかな接客ができないからかな。
本日の接客で、「固めのお客様から、失礼します。」など、お腹空かせてピリピリきてる客向けのフォローの言葉を聞くと、大変なんだろうな…
今の時代、チョットでも客の癇に障るような対応をしたらネットに書きこまれるしね。。