煮干らーめん＠TETSU

今日はあいにくの雨でしたが、近所の「TETSU」へ。
ここは何度か訪れていますが、夜の部が去年辺りからできたらしく
18:30の開店を狙って来店。












夜しか食べられない、「煮干らーめん」を注文。
結論、非常に美味しかったです。
煮干らーめんと聞くと、あっさりなイメージがあるかもしれませんが
非常に濃厚でした。※煮出し過ぎて苦味があるわけでもなく
またしっかりと魚介の「貝」の旨みも感じられました。